INGREDIENTS!(اجزاء)
1• مرغٰ کا گوشت۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کلو
2• دہی پھنیٹی ہوئی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ڈیڑھ پیالی
3• پیاز(تلی ہوئی)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین چوتھائی پیالی
4• پسا ہوا لہسن،ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
5• پسی ہوئی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین چائے کے چمچے
6• پسا ہوا ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین چائے کے چمچے
7• ادرک(چوپ کی ہوئی)۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
8• کیوڑہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
9• پسیہ وئی جائفل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چوتھائی چائے کا چمچہ
10• پسی ہوئی جاوتری۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چوتھائی چائے کا چمچہ
11• بڑی الائچیاں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
12• چھوٹی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
13• لونگیں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چھ
14• کالی مرچیں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چھ
15• دار چینی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو ٹکڑے
16• نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ڈیڑھ چائے کا چمچے
17• گھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پیالی
ترکیب:
پیالے میں دہی،لہسن،سدرک،لال مرچ،دھنیا،پیاز اور نمک ملالیں۔
دیگچی می ں گھی گرم کرکے الائچیاں،لونگیں اور دار چینی ڈال کر دو منٹ تک بھونیں،پھر دہی کا آمیزہ ڈال کر پانچ منٹ تک بھونیں۔
اس میں مرغٰی شامل کر کے بھونیں پھر ایک پیالی پانی ڈال کر مرغی گلنے اور شوربہ گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
اس میں کیوڑہ،جائفل،جاوتری اور ادرک ملائیں۔
No comments:
Post a Comment